พืชสเตอรอลเอสเทอร์จัดทำขึ้นโดยเอสเทอริฟิเคชันหรือ transesterification ของสเตอรอลของพืชด้วยกรดไขมัน สเตอรอลเอสเทอร์สามารถแปลงเป็นสเตอรอลและกรดไขมันในร่างกายมนุษย์ดังนั้นการทำงานของพวกเขารวมถึงการทำงานทางสรีรวิทยาของสเตอรอลพืชและกรดไขมันซึ่งดีในการดูดซึมเสถียรและสนามแอปพลิเคชัน
สเตอรอลของพืชไม่ละลายในน้ำและมีความสามารถในการละลาย จำกัด ในเฟสน้ำมันซึ่ง จำกัด การใช้งานของพวกเขา เป็นเวลาหลายปีที่ผู้คนพยายามปรับเปลี่ยนสเตอรอลของพืชเพื่อขยายช่วงการใช้งานของพวกเขา ตั้งแต่ต้นปี 1990 ต่างประเทศได้สำรวจวิธีการใช้สเตอรอลของพืชและได้พัฒนาผลิตภัณฑ์สเตอรอลพืชต่าง ๆ ผ่านการทำให้บริสุทธิ์และการดัดแปลง เอสเทอริฟิเคชันของพืชสเตอรอลในสเตอรอลเอสเทอร์เป็นหนึ่งในวิธีการปรับเปลี่ยนที่สำคัญ ผลิตภัณฑ์เอสเทอริฟิเคชันสเตอรอลเอสเทอร์สามารถนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์นมอาหารที่ใช้งานได้ยาน้ำมันและเครื่องสำอางในขณะที่ลดการใช้อิมัลซิไฟเออร์ อาหารส่วนใหญ่สามารถเพิ่มด้วยไฟโตสเตอรอลเอสเทอร์เพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ส่งผลกระทบต่อพื้นผิวดั้งเดิมของอาหารซึ่งขยายช่วงการใช้งานของไฟโตสเตอรอลเอสเทอร์
Plant Sterol Ester Microcapsule Powder (Plant Sterol Ester CWS) ทำโดยการฉีดพ่นสเตอรอลเอสเทอร์พืชผ่านไมโครแคปซูลและลักษณะที่ปรากฏเป็นผงสีขาวถึงสีเหลืองอ่อน สามารถนำไปใช้กับสาขาต่างๆเช่นอาหารธรรมดาอาหารที่ใช้งานได้ผลิตภัณฑ์สุขภาพผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ฯลฯ
ก่อนหน้านี้: ฟังก์ชั่นหลักของไฟโตสเตอรอล
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
